
Un micro market est une petite boutique sans personnel : rayons ouverts, meubles réfrigérés et une borne où chacun scanne et paie lui-même. Un frigo connecté fait la même chose sur un demi-mètre carré, avec une porte qui ne s’ouvre qu’après paiement. Lequel vous convient dépend de l’espace, du contrôle et du nombre de personnes.
L’idée d’un micro market séduit : on entre, on choisit dans les rayons et on paie à une borne. Cela ressemble plus à un magasin qu’à un distributeur. Dans les grands bureaux et les bâtiments partagés, comme un coworking, on l’envisage donc souvent.
Une installation ouverte demande pourtant quelque chose : un local fermé ou un endroit à vue, assez de monde pour faire tourner les rayons, et la confiance que chacun paie à la borne. Une armoire fermée ne demande pas cela, parce qu’elle ne s’ouvre que lorsqu’on sait qui se sert.
| Micro market | Frigo connecté | |
|---|---|---|
| Espace | Un coin ou un local avec rayons et borne | Environ un demi-mètre carré par armoire |
| Contrôle | Le paiement repose sur la confiance à la borne | La porte ne s’ouvre qu’après paiement ou identification |
| Assortiment | Large, s’il y a assez de monde | Ciblé : ce qui part vraiment sur votre site |
| Froid et données | Répartis sur plusieurs meubles | Une armoire, température et ventes suivies en continu |
| Extension | Plus de rayons dans le même local | Une deuxième armoire à un autre endroit |
Ce qui est surveillé dans une armoire réfrigérée, de la cuisine à la main : voir sécurité alimentaire dans le distributeur.


Avec beaucoup de monde au même endroit, un local que vous pouvez aménager et un environnement où le paiement sur la confiance fonctionne, un micro market offre plus de choix qu’une armoire. Nous n’en construisons pas, et nous préférons le dire tout de suite. Sur les grands sites, une série d’armoires près des espaces de pause est une voie médiane : voir frigo connecté pour une grande entreprise.
Si vous l’envisagez pour remplacer une cantine, lisez d’abord ce qu’une armoire reprend ou non dans alternative à la cantine d’entreprise. Le coût d’une armoire selon la formule est dans prix d’un frigo connecté.
Non. Nous fabriquons des armoires fermées et réfrigérées ; en Belgique, nous pouvons aussi les placer et livrer le repas qui y va. Si vous cherchez une boutique libre-service complète avec rayons et borne, un autre fournisseur sera mieux placé.
Pour certains bâtiments, oui : cela ressemble davantage à un magasin. Un frigo connecté a une porte vitrée, les gens voient donc ce qu’il contient et peuvent choisir tranquillement. La plus grande différence tient à l’espace et au contrôle.
Une installation ouverte compte sur le fait que les gens paient à la borne. Là où passent beaucoup de personnes différentes, c’est un risque dont l’exploitant doit tenir compte. Avec une armoire fermée, la porte ne s’ouvre qu’après paiement ou identification.
Sur beaucoup de sites, oui, surtout si les gens sont répartis sur plusieurs étages ou halls. Deux armoires sur deux trajets sont souvent mieux utilisées qu’une boutique pour laquelle il faut faire un détour.
Cela dépend de l’aménagement. Dans un frigo connecté, on trouve des plats conservés au froid et réchauffés dans un micro-ondes à côté. Le même principe vaut pour une installation ouverte.
Huit questions courtes sur votre bâtiment et vos équipes. Nous vous disons si une armoire fermée suffit chez vous.
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