Een micro market is een kleine winkel zonder personeel: open rekken, koelmeubels en een kassazuil waar mensen zelf scannen en betalen. Een smart fridge doet hetzelfde op een halve vierkante meter, met een deur die pas opengaat na betaling. Welke van de twee bij u past, hangt af van ruimte, toezicht en hoeveel volk er is.
Het idee van een micro market spreekt aan: mensen lopen binnen, kiezen uit rekken en betalen aan een zuil. Het voelt meer als een winkel dan als een automaat. Op grote kantoren en in gedeelde gebouwen, zoals een coworking, wordt het daarom vaak overwogen.
Een open opstelling vraagt wel iets: een afgesloten ruimte of een plek met zicht, genoeg volk om de rekken rond te laten draaien, en vertrouwen dat er aan de zuil betaald wordt. Een gesloten kast vraagt dat niet, omdat ze pas opengaat wanneer bekend is wie er neemt.
| Micro market | Smart fridge | |
|---|---|---|
| Ruimte | Een hoek of lokaal met rekken en een zuil | Ongeveer een halve vierkante meter per kast |
| Toezicht | Betalen gebeurt op vertrouwen aan de zuil | Deur gaat pas open na betaling of identificatie |
| Assortiment | Breed, als er genoeg volk is | Gericht: wat op uw locatie werkelijk weggaat |
| Koeling en data | Over meerdere meubels verspreid | Eén kast, temperatuur en data bij elke ronde gecontroleerd |
| Uitbreiden | Meer rekken in dezelfde ruimte | Een tweede kast op een andere plek |
Wat er in een gekoelde kast bewaakt wordt van keuken tot hand, staat bij voedselveiligheid in de automaat.
Met veel volk op één plek, een ruimte die u kunt inrichten en een omgeving waar betalen op vertrouwen werkt, biedt een micro market meer keuze dan één kast. Dat bouwen wij niet, en dat zeggen we liever meteen. Op grote sites is een reeks kasten bij de pauzeruimtes een tussenweg; zie smart fridge voor een groot bedrijf.
Overweegt u het als vervanging van een kantine, lees dan eerst wat een kast wel en niet overneemt bij alternatief voor een bedrijfskantine. Wat een kast per pad kost, staat bij wat een smart fridge kost.
Nee. Wij plaatsen gesloten, gekoelde kasten en leveren het eten dat erin gaat. Zoekt u een volledige self-service shop met rekken en een kassazuil, dan is een andere leverancier beter geplaatst.
Voor sommige gebouwen wel: het voelt meer als een winkel. Een smart fridge heeft een glazen deur, dus mensen zien wat erin ligt en kunnen rustig kiezen. Het grootste verschil zit in ruimte en toezicht.
Een open opstelling rekent erop dat mensen aan de zuil betalen. Waar veel wisselend volk passeert, is dat een risico waar de uitbater rekening mee moet houden. Bij een gesloten kast gaat de deur pas open na betaling of identificatie.
Op veel sites wel, zeker als het volk verspreid zit over verdiepingen of hallen. Twee kasten op twee looproutes worden vaak beter gebruikt dan één winkel waar men voor moet omlopen.
Dat hangt van de inrichting af. In een smart fridge liggen gerechten die gekoeld bewaard worden en in een microgolf ernaast opgewarmd worden. Hetzelfde principe geldt in een open opstelling.
Acht korte vragen over uw gebouw en uw mensen. Wij zeggen u of een gesloten kast bij u volstaat.
Duurt ± 90 seconden · vrijblijvend · geen contactgegevens tot de laatste stap