Snacks
op kantoor

Twee groepen, en ze horen bij twee verschillende momenten. Rond de middag gaat het naar wat een maaltijd benadert: een salade, een broodje, een warme portie. In de namiddag naar iets kleins: fruit, yoghurt, noten, een reep. Een aanbod dat alleen de tweede groep dekt, wordt wel gebruikt, maar het middagmoment blijft open. Meestal was dat net de aanleiding om erover na te denken.

Mensen lusten wel fruit, maar een stuk fruit vraagt een handeling op het moment dat men snel iets wil. Fruit dat klaar ligt om te eten loopt wel, net als eiwitrijke porties die als volwaardig aanvoelen. Schrap het fruit dus niet: zet gezond en klassiek naast elkaar en laat mensen kiezen. Wie alleen gezonde opties neerzet, ziet de koeken gewoon van buiten binnenkomen.

Dat hangt van het model af. Zelf inkopen betekent een budget per persoon per maand plus de tijd van wie het regelt, en bij gratis aanbod verdwijnt er structureel meer dan begroot. Bij een geplaatste kast betaalt de medewerker zijn eigen product, eventueel met een tussenkomst van u, en draagt u geen inkoop of voorraadrisico. Wij zetten die verhouding voor uw kantoor op papier voordat er iets geplaatst wordt.

Vaak nog niet. Onder de vijftig mensen met kantooruren is een goed opgevolgde voorraadkast meestal de betere zet, tenzij er niets in de buurt ligt of er ook buiten de kantooruren volk is. Vanaf een vijftigtal mensen, en zeker vanaf honderd, kantelt dat. Ligt het bij u onder die grens, dan hoort u dat ook in het gesprek.

Leg een verhouding vast en laat de producten staan. Een deel verse en eiwitrijke opties, een deel klassieke snacks en drank, met halal, kosher, vegetarisch en vegan erbij zodat niemand buiten het aanbod valt. Daarna stuurt wat er werkelijk uitgaat de samenstelling bij, en geen lijstje dat één keer werd opgesteld.