Snack
in ufficio

Due gruppi, legati a due momenti diversi. Verso il pranzo, ciò che si avvicina a un pasto: un’insalata, un panino, una porzione calda. Nel pomeriggio, qualcosa di piccolo: frutta, yogurt, frutta secca, una barretta. Un’offerta che copre solo il secondo gruppo viene usata, ma il pranzo resta scoperto, ed è di solito proprio ciò che ha fatto nascere la domanda.

La frutta piace, ma un frutto richiede un gesto proprio quando si vuole qualcosa di veloce. La frutta pronta da mangiare va, come le porzioni proteiche che sembrano uno spuntino completo. Non tolga quindi la frutta: metta sano e classico uno accanto all’altro e lasci scegliere. Chi mette solo opzioni sane vede semplicemente arrivare i biscotti da fuori.

Dipende dal modello. Comprare in proprio significa un budget per persona al mese più il tempo di chi se ne occupa, e con offerta gratuita sparisce sistematicamente più del previsto. Con un frigo acquistato, noleggiato o in leasing, il dipendente paga il proprio prodotto, eventualmente con un Suo contributo, e Lei paga l’apparecchio e il rifornimento.

Spesso non ancora. Sotto le cinquanta persone in orario d’ufficio, un armadio scorte ben gestito è di solito la scelta migliore, a meno che intorno non ci sia niente o ci sia gente anche fuori orario. Da circa cinquanta persone, e soprattutto da cento, la situazione cambia. Se è sotto questa soglia, glielo diciamo durante la telefonata.

Fissi una proporzione e lasci i prodotti. Una parte di opzioni fresche e proteiche, una parte di snack e bevande classici, con halal, kosher, vegetariano e vegano perché nessuno resti fuori. Poi è ciò che esce davvero a correggere la composizione, non una lista fatta una volta sola.