Per un reparto misto

Distributore halal
al lavoro

Nella maggior parte di magazzini, stabilimenti e strutture sanitarie c’è un gruppo di persone per cui l’offerta del corridoio è utilizzabile solo a metà. Raramente se ne parla: ci si porta qualcosa, si compra fuori o si salta il pasto. Inserire l’halal nell’assortimento non cambia il costo del frigo, e solo allora tutta la squadra può prenderne qualcosa.

Ben segnalato Confezioni chiuse Anche kosher e vegano

Verificare la sede L’assortimento completo

Perché conta

Cosa resta
senza halal

Chi non mangia maiale o vuole carne macellata in un certo modo vede, in un distributore normale, sparire la maggior parte dell’offerta. Restano patatine, biscotti e bibite, proprio l’offerta da cui volevate allontanarvi.

Raramente si sentono lamentele. Quelle persone semplicemente non usano il servizio, si portano qualcosa o prendono la macchina. Nei numeri non appare come insoddisfazione, solo come un frigo che vende meno del previsto. Nelle sedi con molti esterni, interinali o turni, pesa quasi sempre.

Logistica e produzione Sanità Residenze universitarie

Cosa conta

Halal e kosher da produttori certificati
Certificato disponibile per fornitore
Confezionato singolarmente, chiuso fino all’uso
Indicato chiaramente sulla confezione stessa
Opzioni vegetariane e vegane a complemento
Accanto all’offerta normale nel frigo

Confini

Cosa il frigo garantisce
e cosa no

Sì

Un frigo in cui ogni prodotto resta chiuso e visibile con la sua etichetta, così ognuno legge cosa prende prima di prenderlo. Vendite per prodotto, per vedere se la parte halal viene davvero usata.

No

Non siamo un ente di certificazione e non ci presentiamo come tali. La certificazione appartiene al produttore del pasto. Chi riempie il frigo sceglie i fornitori e deve chiedere loro i certificati.

A vostra scelta

Un ripiano o una zona a parte se è meglio nella vostra organizzazione, e una composizione adattata nei periodi in cui gli orari dei pasti cambiano.

Non ci esprimiamo sulle regole religiose in sé. Ciò che fa il frigo è far sì che ognuno veda sulla confezione cosa prende, senza dover chiedere a un collega.

In pratica

Come appare
in reparto

Definire l’offerta

La dimensione della parte halal dipende dal vostro personale. Non partite con due prodotti simbolici.

Un frigo, ben segnalato

Tutto confezionato e riconoscibile, accanto all’assortimento normale. Una zona a parte è possibile, ma raramente necessaria.

Guardare gli orari

Se in certi periodi gli orari dei pasti si spostano, un frigo aperto giorno e notte è spesso l’unica offerta a quelle ore.

Correggere sui consumi

Anche nella parte halal, ciò che vende resta e ciò che non esce si sostituisce. Col tempo nel frigo c’è ciò che la vostra squadra prende davvero.

Le suona familiare?

Segnali che la cosa
vi riguarda

Una squadra mista in reparto
Molti esterni, autisti o interinali
Il distributore attuale vende meno del previsto
Le persone portano abitualmente il cibo da casa
Si lavora a turni o di notte
Nessuna mensa con un’offerta adatta
Mancano anche kosher, vegetariano o vegano
La domanda è già stata posta ed è rimasta lì

Inserire halal, kosher o vegano non cambia il prezzo del frigo. Quanto costa il frigo dipende dalla formula e dal numero di persone; veda i fattori di costo.

Domande frequenti

Su un’offerta halal
al lavoro

Siete certificati halal?

No. La certificazione spetta a chi prepara il prodotto, non a chi fabbrica il frigo. Se siete voi o il vostro catering a riempire il frigo, chiedete il certificato halal ai vostri fornitori. Ciò che il frigo garantisce è che ogni prodotto resti chiuso e ben etichettato sul ripiano.

Come sanno le persone quale prodotto è halal?

Dalla confezione, non da un adesivo sul frigo. Ogni prodotto halal è indicato come tale sulla propria confezione e resta chiuso finché l’utente non lo apre. Per questo un frigo refrigerato con pasti confezionati funziona meglio qui di un buffet o di un vassoio. Ognuno legge da sé cosa prende, senza dover chiedere.

Serve un frigo a parte per l’halal?

In pratica no. I prodotti sono confezionati singolarmente e non si toccano, quindi nella maggior parte delle sedi basta un frigo con un’offerta halal ben segnalata accanto al resto. Se nella vostra organizzazione è più delicato, è possibile una zona o un ripiano a parte nel frigo. Concordatelo prima.

E durante il ramadan?

Il momento dei pasti si sposta prima dell’alba e dopo il tramonto, proprio le ore in cui una mensa o un servizio panini sono chiusi. Un frigo accessibile giorno e notte è spesso, in quel periodo, l’unica offerta in sede. Si può anche adattare la composizione, con porzioni realistiche per quelle ore.

Possono esserci anche kosher e vegano nello stesso frigo?

Sì. Il kosher funziona come l’halal: i prodotti vengono da produttori sotto supervisione kosher riconosciuta, il marchio è sulla confezione e il fornitore può mostrare il certificato. I prodotti vegani sono indicati come tali sulla confezione. Tutto resta confezionato singolarmente e chiuso, quindi halal, kosher, vegano e offerta normale possono stare insieme in un frigo.

È solo per aziende con molti dipendenti musulmani?

No. In ogni reparto misto, che sia logistica, produzione, sanità o residenza universitaria, c’è di solito un gruppo per cui l’offerta normale è utilizzabile solo a metà. Quasi mai qualcuno dice qualcosa; ci si porta qualcosa o si salta il pasto. Inserire halal, kosher, vegetariano e vegano non cambia il prezzo del frigo, e allora tutta la squadra può usarlo.

Distributore halalal lavoro

Cosa restasenza halal

Cosa il frigo garantiscee cosa no

Sì

No