Lo stesso frigo vende tutto il giorno in un posto e resta mezzo pieno in un altro. La differenza sta in quante persone passano, in quanti momenti e quanto resta. Quanto costa un frigo smart è spiegato nei fattori di prezzo; qui si parla dell’altro lato del conto.
Il passaggio è il numero di persone che passano ogni giorno, moltiplicato per i momenti in cui hanno bisogno di qualcosa. Gli orari contano perché ogni turno è un nuovo momento: una sede a tre turni ha tre pranzi. L’invenduto è ciò che non si vende e va tolto.
Le tre cose sono legate. Più passaggio significa che i prodotti ruotano più in fretta e scadono meno. Poco passaggio significa che il fresco arriva a scadenza; allora conviene un’offerta a più lunga conservazione.
| Acquisto | Noleggio | Leasing | |
|---|---|---|---|
| Lei sostiene | Apparecchio, acquisti, manutenzione e invenduto | Canone, acquisti e invenduto | Rate, acquisti e invenduto |
| Gli incassi | Interamente Suoi | Suoi | Suoi |
| Conviene quando | Il passaggio è alto e la logistica c’è già | Vuole provare una sede prima di impegnarsi | La sede è collaudata e vuole distribuire il costo |
| Rischio con poco passaggio | Suo | Limitato alla durata del noleggio | Suo, per la durata del contratto |
Non l’organico in busta paga, ma quante persone sono davvero in sede in un giorno normale, esterni compresi.
A che ore oggi non c’è niente: prima delle otto, dopo la mensa, di notte, nel weekend?
Quante persone escono per mangiare e per quanto tempo restano fuori? Di più in azienda senza mensa.
Il fresco ruota solo con abbastanza passaggio. Il perché è spiegato in pasti freschi.
Con meno di cinquanta persone in orario d’ufficio e un bar dietro l’angolo, un frigo smart raramente raggiunge abbastanza passaggio. Un armadio scorte ben gestito o un distributore classico è allora spesso la scelta migliore, e lo diciamo. Se valuta un apparecchio classico, legga prima a cosa fare attenzione quando si acquista un distributore.
Gli orari pesano almeno quanto il numero di persone. Trenta persone a turni in un’area senza negozi possono far girare un frigo meglio di cento persone in una via commerciale. Per questo la verifica chiede entrambe le cose.
Dipende del tutto da passaggio, margine applicato e invenduto. Un tempo di rientro senza i Suoi numeri sarebbe un azzardo. Dopo la verifica lo calcoliamo per la Sua situazione.
Entrambi, e si rafforzano. Il numero di persone determina quanto si può comprare in un momento, l’orario quanti momenti ci sono. Una sede più piccola a turni e senza niente intorno spesso va meglio di un ufficio più grande con una mensa dietro l’angolo.
Lo decide Lei: prezzo di costo, un margine o persino gratis come benefit. Senza margine, apparecchio e manutenzione si pagano da un altro budget.
Le vendite per prodotto lo mostrano. L’offerta iniziale è raramente quella di tre mesi dopo: ciò che resta sparisce, ciò che va ottiene più spazio. Se l’uso resta strutturalmente troppo basso, meglio ripensare sede o formula che lasciare un frigo mezzo pieno.
Conta nella Sua valutazione, ma non in fattura. Calcoli per la Sua sede quante persone escono in un giorno normale e per quanto. Quel numero è Suo e dice più di una media da depliant.
Otto domande brevi su persone, orari e ciò che c’è oggi. Calcoliamo la Sua sede e Le diciamo se un frigo smart conviene, anche se la risposta è no.
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