Da fruteira ao frigorífico cheio

Snacks
no escritório

Quase todos os escritórios já experimentaram alguma coisa: uma fruteira, uma gaveta de bolachas, um armário que alguém repõe. A intenção é sempre a mesma: que ninguém trabalhe de estômago vazio nem tenha de sair a toda a hora. O que se segue também é previsível: o doce desaparece, o saudável fica e com o tempo ninguém repõe. Veja porque acontece e o que aguenta. Já tem uma máquina e duvida da máquina em si? Leia máquina de snacks no escritório.

Sem tarefa para o office manager Saudável e proteico Halal, kosher e vegano

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O que acontece de facto

Snacks, e no fundo
também o almoço

Quem disponibiliza snacks no escritório pensa na tarde. No entanto, a questão acaba quase sempre no almoço: o colega sem almoço que tem de escolher entre meia hora de carro ou nada. Uma gaveta de barras não resolve isso, por mais cheia que esteja, e muito menos nos dias em que o escritório está meio vazio.

O segundo padrão é quem carrega o trabalho. Comprar, repor e acompanhar cai quase sempre sobre uma só pessoa, normalmente o office manager, além do próprio trabalho. Se essa pessoa estiver de férias ou atarefada, o armário fica vazio.

Hora de almoço Quebra da tarde Visitas e reuniões tardias

Porque para

Repor torna-se um «extra» para um colega
Com oferta gratuita desaparece mais do que o previsto
Só opções saudáveis: as pessoas compram o resto fora
Só opções doces: críticas ao «armário do açúcar»
A oferta fica igual durante meses
Nada para quem come halal, kosher, vegetariano ou vegano

As opções

Quatro formas
lado a lado

As quatro existem em escritórios. Diferem em quem faz o trabalho e em se também resolvem o almoço.

Abordagem	Quem faz o trabalho	Cobre o almoço	Ponto fraco
Fruteira ou gaveta de snacks	Um colega, além do seu trabalho	Não	Para logo que essa pessoa falta
Subscrição de caixas de snacks	O fornecedor entrega, a empresa distribui	Não	Pacote fixo, pouco controlo sobre o que sobra
Máquina de snacks clássica	O fornecedor	Não, só produtos secos	Torna-se depressa o «armário do açúcar» do corredor
Frigorífico inteligente com refeições	A sua equipa ou um fornecedor, guiado pelas vendas	Sim, com refeições frescas e saladas	Só compensa com gente suficiente no local

A última linha é o que fabricamos. Se são trinta no escritório e há uma loja ao virar da esquina, chega um armário de snacks bem gerido, e dizemo-lo. O que isso significa para uma PME é explicado à parte.

O equilíbrio

Saudável e clássico
no mesmo frigorífico

Para o almoço

Saladas, sandes e refeições frescas. Assim o frigorífico cobre também o almoço, algo que uma fruteira ou uma gaveta nunca fazem.

Para a tarde

Fruta, iogurte, frutos secos e porções proteicas, com a bolacha e o refrigerante de sempre ao lado.

Para todos

Halal, kosher, vegetariano e vegano incluídos, para que ninguém no piso fique de fora da oferta.

Se quer orientar a oferta para a saúde, leia comer saudável no trabalho.

Perguntas frequentes

Sobre snacks
no escritório

Que snacks saem mais no escritório?

Dois grupos, ligados a dois momentos diferentes. Por volta do almoço, o que se aproxima de uma refeição: uma salada, uma sande, uma porção quente. À tarde, algo pequeno: fruta, iogurte, frutos secos, uma barra. Uma oferta que só cobre o segundo grupo é usada, mas o almoço fica por resolver, e normalmente foi isso que levou a pensar no assunto.

Porque fica a fruteira cheia e a lata das bolachas vazia?

As pessoas gostam de fruta, mas uma peça de fruta pede um gesto no momento em que se quer algo rápido. Fruta pronta a comer sai, tal como porções proteicas que parecem um lanche completo. Não tire a fruta: ponha saudável e clássico lado a lado e deixe escolher. Quem só põe opções saudáveis vê as bolachas a chegar de fora.

Quanto custa ter snacks no escritório?

Depende do modelo. Comprar por conta própria significa um orçamento por pessoa e por mês mais o tempo de quem trata disso, e com oferta gratuita desaparece sistematicamente mais do que o previsto. Com um frigorífico comprado, alugado ou em leasing, o colaborador paga o seu produto, eventualmente com uma comparticipação sua, e a empresa paga o equipamento e o abastecimento.

Somos trinta no escritório. Um frigorífico faz sentido?

Muitas vezes ainda não. Abaixo de cinquenta pessoas em horário de escritório, um armário bem gerido costuma ser a melhor opção, salvo se não houver nada por perto ou também houver gente fora de horas. A partir de umas cinquenta pessoas, e sobretudo de cem, isso muda. Se estiver abaixo, dizemo-lo na chamada.

Como manter a oferta saudável sem virar armário de dieta?

Defina uma proporção e deixe os produtos. Uma parte de opções frescas e proteicas, outra de snacks e bebidas clássicos, com halal, kosher, vegetariano e vegano para ninguém ficar de fora. Depois, o que realmente sai ajusta a composição, e não uma lista feita uma única vez.

O que funciona no seu piso de escritórios?

Responda a oito perguntas curtas sobre o seu escritório, como o número de pessoas, o horário e o que já existe. Recebe uma chamada com uma proposta à medida, ou com o conselho de não mudar nada.

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Snacksno escritório

Snacks, e no fundotambém o almoço

Quatro formaslado a lado

Saudável e clássicono mesmo frigorífico