Op vrijdagmiddag vertrekt de laatste levering, en wat er dan ligt, moet tot maandag volstaan. De kantine is dicht, de broodjeszaak op zondag ook, en de ploeg is kleiner dan in de week. Het bredere verhaal van eten buiten de uren staat bij 24/7 eten op het werk; hier gaat het over het weekend zelf.
Een weekendploeg werkt op een site die voor de rest stilligt. Er rijdt geen leverancier, de kantine is gesloten en in de buurt is op zondag vaak niets open. Wie niets bij heeft, rijdt weg of eet niet. Op sites die 24/7 draaien merkt u dat in het weekend het sterkst.
Voor wie het aanbod verzorgt, is het weekend ook moeilijker dan de week. Met minder mensen gaan producten trager rond, en aanvullen gebeurt pas weer op maandag. Wat er vrijdag in de kast gaat, moet dus kloppen voor drie dagen.
Aanvullen op vrijdag, op basis van wat er in eerdere weekends werkelijk is weggegaan.
Producten met een datum die maandag nog haalt. Waarom vers en datum samenhangen, staat bij verse maaltijden.
Het weekend eet anders dan de week. Na enkele weken krijgt het een eigen mix.
Feestdagen, brugdagen en collectief verlof worden mee ingepland, zodat er geen volle kast blijft staan.
| Aanpak | Wie doet het werk | Werkt op zondag | Zwak punt |
|---|---|---|---|
| Iedereen brengt mee | De medewerker | Ja | Valt weg bij een extra shift of een invaller |
| Koelkast met boodschappen | Een collega | Zolang er iets in ligt | Niemand volgt de data op |
| Snackautomaat | De leverancier | Ja | Geen maaltijd |
| Gekoelde kast | Wij, voor en na het weekend | Ja | Loont pas opgeteld met de week |
De onderste rij is ons eigen aanbod; daar mag u rekening mee houden. Voor een kleine weekendploeg alleen zetten we zelden een kast, maar tel de week en de vroege en late ploeg erbij en de som klopt vaak wel. Op een productiesite is dat bijna altijd zo; zie smart fridge voor een productiebedrijf. Bij vervoerders begint en eindigt de weekenddienst op de stelplaats.
In het weekend lopen er vaak meer externen rond dan in de week: techniekers voor onderhoud, invallers, een bewakingsfirma. Met een bankkaart of app kan iedereen die op de site is iets nemen. Wilt u de kast beperken tot uw eigen ploeg, dan koppelen we ze aan een badge.
Wat de kast kost, hangt af van het totaal aantal mensen en de uren over de hele week, niet van het weekend alleen. De factoren staan bij de prijs van een smart fridge.
Dat hangt af van het product, en daarom kiezen we voor het weekend producten met een datum die maandag nog haalt. Bij een kast die wij beheren, gaat er maandag uit wat de datum nadert.
Ja, door de kast aan uw badge te koppelen. Dan kunnen enkel uw eigen mensen ze openen. Op sites met veel externen in het weekend is open toegang met bankkaart meestal handiger.
Dan was de inschatting voor het weekend te krap. Bij de volgende ronde passen we de hoeveelheid aan op wat er werkelijk weggegaan is. Na een paar weekends is dat ritme meestal juist.
We leggen het leverritme vast rond uw kalender: feestdagen, brugdagen en collectief verlof. Wat er rond zo een dag geleverd wordt en wanneer, staat in de afspraken voor uw locatie.
Op zichzelf zelden. Telt u de weekploegen, het onderhoud en het bezoek erbij, dan verandert het beeld vaak. Daarom vraagt de locatiecheck naar alle uren en naar het totaal aantal mensen dat de site op een dag passeert.
Acht korte vragen over uw ploegen en uren, het weekend inbegrepen. Wij zeggen of een kast bij u het hele weekend kan dekken.
Duurt ± 90 seconden · vrijblijvend · geen contactgegevens tot de laatste stap