Wie een allergie heeft, moet kunnen lezen wat hij neemt, vóór hij betaalt. Bij een spiraalautomaat ziet hij het etiket pas als het product gevallen is. Bij een buffet of een schaal broodjes vaak helemaal niet. Hieronder leest u hoe dat in een gekoelde kast werkt, en waar de grens ligt van wat een gesloten verpakking belooft.
Een spiraalautomaat toont een product achter glas, met een vaknummer. Het etiket zit op de achterkant of te klein om te lezen. Wie twijfelt, koopt op goed geluk of koopt niets. Bij een schaal broodjes of een buffet op een vergadering is er vaak helemaal geen etiket.
In een gekoelde kast neemt u het product in de hand, draait het om en leest wat erin zit. Pas als de deur dichtgaat, wordt afgerekend wat eruit is. Voor wie een allergie heeft, hangt daar van af of hij iets kan kiezen.
| Wat het inhoudt | |
|---|---|
| Wel | Allergenen en voedingswaarden staan op elke verpakking; producten zijn individueel verpakt en blijven gesloten tot gebruik |
| Niet | Geen allergievrije productie, geen garantie op afwezigheid van sporen, geen medisch of voedingsadvies |
| Op vraag | Vraag naar specifieke wensen in het gesprek; we zeggen eerlijk wat we wel en niet kunnen opnemen |
Hetzelfde principe van aanduiding op de verpakking zelf gebruiken we voor halal, kosher en vegan; zie halal automaat.
Voor wie glutenvrij, lactosevrij of zonder noten eet, geldt hetzelfde: het etiket op de verpakking is de bron, niet een bordje op de kast of wat een collega zegt. Wij beloven geen vaste dieetlijn, omdat we niet willen dat iemand op een belofte vertrouwt in plaats van op wat er op de verpakking staat.
Op vergaderingen is het verschil vaak het grootst. Bij een schotel broodjes zonder etiket slaat wie een allergie heeft beleefd over. Met een paar verpakte producten uit de kast kan iedereen aan tafel kiezen, ook bezoekers die u niet kent.
Hoe allergenen zich verhouden tot de andere keuzes rond eten voor personeel, staat bij eten voor personeel. Hoe de koelketen en de data opgevolgd worden, leest u bij voedselveiligheid in de automaat.
In de zorg geldt een bijkomende grens: wij leveren geen patiëntenvoeding; zie smart fridge voor een zorginstelling.
Welke van de wettelijk aan te duiden allergenen in het product zitten.
Energie, eiwit, vet, suikers en zout per portie of per honderd gram.
Tot wanneer het product goed is. Bij een kast die wij beheren, gaat het eruit vóór die datum.
Wij geven geen voedings- of gezondheidsadvies. Voedingswaarden en allergenen staan op elke verpakking; voor individuele vragen is een diëtist of uw arbeidsarts het juiste adres. Wat de kast kost, staat bij wat een smart fridge kost.
Nee. Wat wij wel garanderen, is dat de allergenen op elke verpakking staan en dat producten gesloten blijven tot gebruik. Een allergievrije productie of de afwezigheid van sporen garanderen we niet.
Wat in een product zit, staat op het etiket. Een vaste glutenvrije lijn beloven we hier niet; vraag specifieke wensen na in het gesprek.
Door de deur te openen en het product in de hand te nemen. Er wordt pas afgerekend wat eruit is wanneer de deur sluit, dus iets bekijken en terugleggen kan, zo vaak als nodig.
Dan verandert ook het etiket. Daarom blijft de verpakking de bron, ook voor wie een product al kent en het al maanden neemt. Lees bij twijfel opnieuw, en zeker wanneer de verpakking er anders uitziet dan voorheen.
Daar doen wij geen juridische uitspraak over. Wat wij doen, is zorgen dat de informatie op de verpakking staat en dat die leesbaar is vóór aankoop. Hoe u als werkgever met allergieën op de werkvloer omgaat, bespreekt u best met uw preventiedienst.
Acht korte vragen over uw locatie en uw team. In het gesprek bespreken we welke wensen er spelen en wat we kunnen opnemen.
Duurt ± 90 seconden · vrijblijvend · geen contactgegevens tot de laatste stap