Qui a une allergie doit pouvoir lire ce qu’il prend, avant de payer. Avec un distributeur à spirales, il ne voit l’étiquette qu’une fois le produit tombé. Avec un buffet ou un plateau de sandwichs, souvent pas du tout. Voici comment cela fonctionne dans un frigo réfrigéré, et où s’arrête ce qu’un emballage fermé promet.
Un distributeur à spirales montre un produit derrière une vitre, avec un numéro. L’étiquette est au dos ou trop petite pour être lue. Qui hésite achète au hasard ou n’achète rien. Avec un plateau de sandwichs ou un buffet en réunion, il n’y a souvent aucune étiquette.
Dans un frigo réfrigéré, vous prenez le produit en main, le retournez et lisez ce qu’il contient. Ce n’est que quand la porte se ferme que ce qui a été pris est payé. Pour qui a une allergie, c’est cela qui décide s’il peut choisir quelque chose.
| Ce que cela implique | |
|---|---|
| Oui | Un frigo où chacun prend le produit en main et lit l’étiquette avant de payer ; des produits emballés individuellement qui restent fermés jusqu’à l’usage. En Belgique, quand nous remplissons le frigo : allergènes et valeurs nutritionnelles sur chaque emballage. |
| Non | Pas de production sans allergènes, pas de garantie d’absence de traces, pas de conseil médical ou nutritionnel. |
| Sur demande | Posez vos questions sur des besoins précis lors de l’appel ; nous disons franchement ce qui peut ou non être intégré. |
Le même principe d’indication sur l’emballage lui-même vaut pour le halal, le casher et le végan ; voyez distributeur halal.
Pour qui mange sans gluten, sans lactose ou sans noix, c’est pareil : l’étiquette sur l’emballage est la source, pas un panneau sur le frigo ni ce que dit un collègue. Nous ne promettons pas de ligne diététique fixe, car nous ne voulons pas que quelqu’un se fie à une promesse plutôt qu’à ce qui est écrit sur l’emballage.
En réunion, la différence est souvent la plus grande. Devant un plateau de sandwichs sans étiquette, qui a une allergie passe poliment son tour. Avec quelques produits emballés pris dans le frigo, tout le monde à table peut choisir, y compris des visiteurs que vous ne connaissez pas.
Comment les allergènes se situent parmi les autres choix de restauration du personnel : voyez nourriture pour le personnel. Comment la chaîne du froid et les dates sont suivies : voyez sécurité alimentaire au distributeur.
Dans les soins, une limite s’ajoute : le frigo ne sert pas à l’alimentation des patients ; voyez frigo connecté en établissement de soins.
Lesquels des allergènes à déclarer obligatoirement le produit contient.
Énergie, protéines, graisses, sucres et sel par portion ou pour cent grammes.
Jusqu’à quand le produit est bon. Qui réassortit le retire avant cette date ; en Belgique, pour un frigo que nous gérons, c’est nous.
Nous ne donnons pas de conseils nutritionnels ou de santé. Valeurs nutritionnelles et allergènes figurent sur chaque emballage ; pour des questions individuelles, un diététicien ou votre médecin du travail est la bonne adresse. Ce que coûte le frigo : voyez combien coûte un frigo connecté.
Non. Ce qui est garanti, c’est que chacun peut lire l’étiquette avant de payer et que les produits restent fermés jusqu’à l’usage ; en Belgique, quand nous remplissons le frigo, les allergènes figurent sur chaque emballage. Une production sans allergènes ou l’absence de traces, nous ne la garantissons pas.
Ce qu’un produit contient figure sur l’étiquette. Nous ne promettons pas ici de ligne sans gluten fixe ; posez vos questions sur des besoins précis lors de l’appel.
En ouvrant la porte et en prenant le produit en main. Ce qui a été pris n’est payé qu’à la fermeture de la porte, donc regarder et reposer est possible, aussi souvent que nécessaire.
Alors l’étiquette change aussi. C’est pourquoi l’emballage reste la source, même pour qui connaît un produit et le prend depuis des mois. En cas de doute, relisez, et surtout quand l’emballage a l’air différent.
Nous ne nous prononçons pas juridiquement là-dessus. Ce que nous faisons, c’est veiller à ce que l’information puisse être lue avant l’achat. Comment, comme employeur, vous gérez les allergies sur le lieu de travail, voyez-le avec votre service de prévention.
Huit questions courtes sur votre site et votre équipe. Lors de l’appel, nous parlons des besoins qui existent et de ce qui peut être intégré.
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