Le mardi, le bureau est plein ; le vendredi, une poignée de personnes y travaille. Un traiteur livre la même chose les deux jours, une cantine tourne avec la même équipe les deux jours. Qui travaille en hybride a besoin d’une offre qui suit la présence, sans que quelqu’un compte chaque matin combien de personnes viendront.
Une cantine ou un traiteur travaille avec un nombre de couverts attendu. Quand ce nombre change d’un jour à l’autre, il reste de la nourriture les jours calmes et il en manque les jours chargés. C’est pourquoi les cantines souffrent dès que le télétravail étale le pic de midi ; voyez alternative à la cantine d’entreprise.
Le second problème, c’est qui s’en occupe. Avec des jours de bureau fixes, cela reste prévisible ; avec le libre choix des jours de télétravail, personne ne le sait à l’avance. Commander selon qui viendra demain devient une tâche quotidienne pour l’office manager, et une qui tombe rarement juste. Le jour chargé, tout est parti avant midi et demi ; le jour calme, la moitié reste.
| Traiteur sur commande | Cantine | Frigo rempli selon la consommation | |
|---|---|---|---|
| Suit la présence | Si quelqu’un commande juste | À peine | Oui, selon ce qui part vraiment |
| Travail pour vous | Commander chaque jour | Contrat et suivi | Le réassort, guidé par les ventes ; en Belgique, aucun en placement |
| Restes | Pour vous | Pour vous ou le traiteur | Peu, la commande suit les ventes ; en Belgique, en placement : pour nous |
| En dehors de midi | Non | Non | Oui |
La colonne de droite, c’est ce que nous proposons. Livraison quotidienne et frigo sur stock sont comparés plus en détail dans faire livrer des repas.
Quels jours le bureau est-il plein, et sont-ils fixes ou changeants ?
Les repas frais sont réassortis au rythme auquel on déjeune chez vous.
Ce qui approche de sa date sort au réassort suivant. En Belgique, en placement, c’est notre perte.
Les ventes par produit et par jour montrent vite quel jour prend quoi, et l’offre suit.
Dans un bâtiment partagé ou un coworking, la présence varie encore plus, car chaque entreprise a ses propres jours. Là, c’est souvent l’exploitant qui vend lui-même aux membres ; voyez frigo connecté pour un coworking. Dans votre propre bureau, le frigo trouve sa place près du coin café ; voyez frigo connecté pour le bureau.
Ce que coûte un frigo avec une présence variable dépend de la moyenne sur la semaine, pas du jour le plus chargé. Les facteurs sont dans combien coûte un frigo connecté.
Oui. Avec des jours chargés fixes, le rythme de réassort s’y cale. Si les jours changent, on ajuste sur ce qui part réellement chaque jour ; les ventes par produit le montrent.
Ce qui approche de sa date sort au réassort suivant. Commandez donc pour le week-end en partant d’un vendredi calme. En Belgique, quand nous plaçons et gérons le frigo, ces pertes sont pour nous.
Cela dépend du nombre de personnes ces jours-là et de ce qu’il y a autour. Un bureau plein trois jours dans un parc d’affaires sans commerces atteint souvent une rotation suffisante. Pour un bureau en ville, c’est moins évident.
Qui est au bureau peut acheter et emporter. L’offre vise toutefois la journée même, pas le dîner de toute la semaine. C’est aussi pour cela qu’on ne la dimensionne pas au-delà de la consommation : les jours chargés, ceux qui travaillent sur place passent d’abord.
Oui. Un lunch commandé pour une journée d’équipe et un frigo pour les autres jours se combinent bien. Tenez compte des journées d’équipe dans la commande de réassort.
Huit questions courtes sur votre bureau et votre présence. Nous vous disons si une offre qui suit le rythme vous convient.
Environ 90 secondes · sans engagement · aucune coordonnée avant la dernière étape