Frigo connecté
pour un hôtel

Souvent, et généralement à votre avantage. Un minibar doit être contrôlé à chaque départ, crée des discussions sur ce qui a été consommé et ne contient que des boissons et des snacks. Une armoire centrale dans le hall ou à l’étage sert tous les clients, se remplit en une seule tournée et peut aussi proposer un repas. Certains hôtels gardent les minibars dans les suites et ajoutent une armoire, ce qui fonctionne bien ensemble.

Un client qui arrive à vingt-trois heures après un vol retardé ou un long trajet reçoit dans la plupart des hôtels des excuses et une adresse d’épicerie de nuit. Avec une armoire réfrigérée dans le hall, il peut y prendre un repas frais, une salade ou une boisson. Votre réceptionniste de nuit n’a rien à faire pour cela.

Cela dépend de la formule. Si vous achetez ou louez l’unité, vous fixez assortiment et prix et vous la remplissez vous-même ou via votre fournisseur ; le logiciel vous montre ce qui part et ce qui approche de sa date. En Belgique, en placement géré, nous venons remplir et suivons les dates nous-mêmes ; votre housekeeping n’a aucune tâche en plus.

Oui, et c’est souvent cette raison qui fait pencher la balance plus que les clients. La réception de nuit, le housekeeping qui commence à six heures et le personnel de cuisine après le service travaillent tous à des heures où la cuisine de l’hôtel ne sert plus rien. Une armoire dans l’espace du personnel ou derrière le comptoir couvre cela, éventuellement avec des prix à part pour le personnel.

Souvent pas encore pour du frais, parce qu’il y a trop peu de passage pour écouler l’armoire avant les dates. Ce qui est possible, c’est un assortiment plus petit à plus longue conservation, ou des boissons et snacks complétés de quelques produits frais. Si le frais ne tourne pas chez vous, nous le disons tout de suite. Sinon, vous regardez une armoire à moitié pleine au bout de deux mois.