Petit réfectoire avec tables et frigo connecté

L’espace est là, la nourriture pas encore

Aménager
une salle de pause

Un réfectoire avec tables, chaises et micro-ondes, c’est un endroit pour manger. Qu’il y ait aussi quelque chose à manger, c’est une autre question, et sur beaucoup de lieux de travail la réponse est : seulement ce que les gens apportent. Voici ce dont un réfectoire a besoin pour qu’on y mange et ce qui s’étiole après quelques mois. Puis ce qu’un frigo rempli y ajoute.

Tables, eau, micro-ondes Plus de quoi manger Sans cuisine

Check gratuit de votre site Entreprise sans cantine

Ce dont un réfectoire a besoin

Un endroit pour s’asseoir,
et ce qui va avec

La base est simple : assez de tables et de chaises pour ceux qui font leur pause en même temps, de l’eau potable, un endroit pour se laver les mains, un micro-ondes et un frigo pour ce que les gens apportent. Ce qui est exactement obligatoire pour votre site, faites-le confirmer par votre service de prévention en Belgique, ou par votre conseiller ailleurs. Pourquoi un espace repas sans cuisine suffit à juste titre dans bien des cas : voyez entreprise sans cantine.

Ce que la base ne règle pas, c’est le jour où quelqu’un n’a rien apporté. Un nouveau collègue, un remplaçant, un double poste. Le réfectoire est alors là, avec un micro-ondes et rien à mettre dedans.

Tables et chaises Eau potable Micro-ondes Frigo

Ce qui va dans un réfectoire

Assez de places pour la pause la plus chargée
De l’eau potable
Un endroit pour se laver les mains
Un ou plusieurs micro-ondes
Un frigo pour la nourriture apportée
Une poubelle que quelqu’un vide

Ce qui s’étiole

Bien parti,
après trois mois

	Qui l’entretient	Ce qui manque après un temps
Frigo partagé	Tout le monde, donc personne	Quelqu’un qui jette les boîtes périmées
Armoire à snacks	Un collègue, en plus de son travail	Quelqu’un qui réassortit et fait les comptes
Micro-ondes sans nourriture	L’équipe	Quelque chose à réchauffer
Frigo connecté rempli	Qui réassortit, guidé par les ventes ; en Belgique, en placement : nous	Peu : les dates sont contrôlées à chaque réassort

La dernière ligne décrit notre propre modèle ; pesez-la en conséquence.

Un frigo au réfectoire

Ce qu’il demande
à l’espace

Un emplacement

Sur le chemin des tables, pas dans un coin derrière la porte. Plus dans exigences techniques.

Une prise

Une prise ordinaire suffit. Ni eau, ni évacuation, ni cuisine ne sont nécessaires.

Le micro-ondes à côté

Pour les plats chauds. Ce qui se réchauffe bien est expliqué dans repas chauds au travail.

La bonne pièce

Dans les soins ou la production, parfois la salle du personnel ou le vestiaire plutôt que le réfectoire.

Dans un établissement de soins, le service d’hygiène décide où le frigo peut se trouver ; voyez frigo connecté en établissement de soins.

Un réfectoire qui sert

Plus que
du mobilier

Un réfectoire est utilisé s’il est proche, lumineux et propre. Une pièce à côté de l’entrepôt avec un néon et une table couverte de vieux journaux dit autre chose qu’un endroit où l’on a envie de passer sa pause. Cela coûte peu : un emplacement sur le passage, assez de chaises pour la pause la plus chargée et quelqu’un qui essuie les tables chaque jour.

Qui a cette base remarque la différence dès qu’il y a aussi quelque chose à manger. Les gens restent alors sur le site et ne reprennent plus la voiture pendant leur pause.

Ça vous parle ?

Signes que votre réfectoire
a besoin de plus

Il y a un micro-ondes mais rien à mettre dedans
Le frigo partagé sent la semaine dernière
Les nouveaux ne mangent rien les premiers jours
Le réfectoire est vide à midi, les gens partent en voiture
On n’y boit que du café
Un collègue fait les courses « en plus »
Les équipes qui mangent après la cantine ne trouvent rien
On demande du halal, du casher, du végétarien ou du végan

L’espace, vous l’avez déjà ; ce qui s’ajoute, c’est la nourriture. Ce que coûte le frigo : voyez combien coûte un frigo connecté.

Questions fréquentes

Sur l’aménagement
d’un réfectoire

Un réfectoire est-il obligatoire sur chaque lieu de travail ?

En Belgique, des règles s’appliquent à un espace repas adapté dès que du personnel mange sur le site, ainsi qu’à l’eau potable. Ce que cela signifie concrètement pour votre site varie selon le secteur et la situation ; faites-le confirmer par votre service de prévention. Ailleurs, les règles sont propres à chaque pays ; vérifiez-les avec votre conseiller.

Combien de micro-ondes faut-il dans un réfectoire ?

Cela dépend du nombre de personnes en pause en même temps et de combien mangent chaud. Lors d’une pause collective, un seul micro-ondes est vite insuffisant. Nous en parlons quand nous préparons l’installation.

Le frigo partagé peut-il rester à côté du frigo connecté ?

Oui. Ceux qui apportent leur propre nourriture en ont besoin. Le frigo connecté est là pour qui n’a rien apporté, ou préfère acheter. Les deux côte à côte, c’est la situation normale.

Qui nettoie le réfectoire quand il y a un frigo ?

Le réfectoire reste votre espace et votre responsabilité. Le frigo lui-même, le réassort et le retrait de ce qui arrive à date relèvent de qui réassortit : votre équipe ou votre fournisseur. En Belgique, pour un frigo que nous plaçons, cela fait partie de notre tournée.

Le frigo peut-il être au vestiaire plutôt qu’au réfectoire ?

C’est parfois même mieux, par exemple quand le réfectoire est loin ou que les gens emportent quelque chose pour la route. L’important, c’est que l’emplacement soit sur un passage que tout le monde emprunte.

Qu’y a-t-il aujourd’hui dans votre réfectoire ?

Huit questions courtes sur votre espace, vos équipes et vos horaires. Nous vous disons si un frigo fait vraiment de votre réfectoire un endroit pour manger.

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Un endroit pour s’asseoir,et ce qui va avec

Bien parti,après trois mois

Ce qu’il demandeà l’espace