Am Dienstag ist das Büro voll, am Freitag arbeitet eine Handvoll Leute dort. Ein Caterer liefert an beiden Tagen dasselbe, eine Kantine läuft an beiden Tagen mit derselben Mannschaft. Wer hybrid arbeitet, braucht ein Essensangebot, das sich mit der Belegung bewegt, ohne dass jemand jeden Morgen zählt, wie viele kommen.
Eine Kantine oder ein Caterer arbeitet mit einer erwarteten Zahl an Essen. Schwankt diese Zahl von Tag zu Tag, bleibt an ruhigen Tagen Essen übrig und an vollen Tagen ist zu wenig da. Deshalb geraten Kantinen unter Druck, sobald Homeoffice die Mittagsspitze verteilt; siehe Alternative zur Betriebskantine.
Das zweite Problem ist, wer es organisiert. Mit festen Bürotagen ist es noch vorhersehbar; bei freier Wahl der Homeoffice-Tage weiß es niemand im Voraus. Bestellen danach, wer morgen kommt, wird zur täglichen Aufgabe des Office-Managements, und zu einer, die selten stimmt. Am vollen Tag ist alles vor halb eins weg, am ruhigen Tag bleibt die Hälfte stehen.
| Caterer auf Bestellung | Kantine | Fridge, nach Verbrauch befüllt | |
|---|---|---|---|
| Folgt der Belegung | Wenn jemand richtig bestellt | Kaum | Ja, nach dem, was wirklich rausgeht |
| Arbeit für Sie | Täglich bestellen | Vertrag und Betreuung | Das Auffüllen, gesteuert durch Verkaufsdaten; in Belgien bei Aufstellung keine |
| Reste | Bei Ihnen | Bei Ihnen oder dem Caterer | Wenig, die Bestellung folgt dem Verkauf; in Belgien bei Aufstellung bei uns |
| Außerhalb der Mittagszeit | Nein | Nein | Ja |
Die rechte Spalte ist das, was wir anbieten. Tägliche Lieferung und ein Fridge auf Vorrat stehen ausführlicher nebeneinander bei Mahlzeiten liefern lassen.
An welchen Tagen ist das Büro voll, und sind sie fest oder wechselnd?
Frische Mahlzeiten werden in dem Rhythmus aufgefüllt, in dem bei Ihnen zu Mittag gegessen wird.
Was ans Datum kommt, geht bei der nächsten Runde raus. In Belgien ist das bei Aufstellung unser Verlust.
Die Verkäufe pro Produkt und Tag zeigen schnell, welcher Tag was nimmt, und das Angebot rückt mit.
In einem geteilten Gebäude oder einem Coworking schwankt die Belegung noch stärker, weil jede Firma andere Tage hat. Dort verkauft oft der Betreiber selbst an die Mitglieder; siehe Smart Fridge für ein Coworking. Im eigenen Büro steht der Fridge am besten neben der Kaffeeecke; siehe Smart Fridge fürs Büro.
Was ein Fridge bei schwankender Belegung kostet, hängt vom Durchschnitt über die Woche ab, nicht vom vollsten Tag. Die Faktoren stehen bei was ein Smart Fridge kostet.
Ja. Wer feste volle Tage hat, bekommt einen Rhythmus, der darauf abgestimmt ist. Wechseln die Tage, wird nach dem nachgesteuert, was pro Tag wirklich rausgeht; die Verkaufsdaten pro Produkt zeigen es.
Was ans Datum kommt, geht bei der nächsten Runde raus. Bestellen Sie das Angebot fürs Wochenende deshalb für einen ruhigen Freitag. In Belgien sind diese Verluste unsere, wenn wir den Fridge aufstellen und betreiben.
Das hängt davon ab, wie viele Leute an diesen Tagen da sind und was in der Nähe liegt. Ein Büro mit drei vollen Tagen in einem Gewerbepark ohne Geschäfte erreicht oft genug Umschlag. Bei einem Büro in der Stadt liegt das weniger nahe.
Wer im Büro ist, kann etwas kaufen und mitnehmen. Das Angebot zielt aber auf den Tag selbst, nicht auf das Abendessen der ganzen Woche. Auch deshalb wird es nicht größer als der Verbrauch: An vollen Tagen gehen die vor, die an dem Tag dort arbeiten.
Ja. Ein bestellter Lunch für einen Teamtag und ein Fridge für die anderen Tage passen gut zusammen. Berücksichtigen Sie die Teamtage bei der Bestellung fürs Auffüllen.
Acht kurze Fragen zu Ihrem Büro und Ihrer Belegung. Wir sagen Ihnen, ob ein Angebot, das mitgeht, zu Ihnen passt.
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