Gefüllte Regale mit Salaten, Wraps und Säften

Von der Beilage zum Mittagessen

Salate und Bowls
am Arbeitsplatz

Im Büro ist der Salat oft die gesunde Wahl, die um drei Uhr doch noch einen Schokoriegel nach sich zieht. Das liegt meist am Salat selbst: Viele Salate sind eine Beilage, die als Mittagessen verkauft wird. Unten lesen Sie, wann ein Salat oder eine Bowl eine Mahlzeit wirklich ersetzt und was sie frisch hält, und danach, warum daneben noch etwas anderes liegen muss.

Als vollwertiges Mittagessen Frisch und gekühlt Auch vegetarisch, vegan, halal und koscher

Standort prüfen Gesund essen am Arbeitsplatz

Warum Salate liegen bleiben

Gesund gewählt,
Hunger um drei

Ein Salat aus Blattsalat, Tomate und Gurke ist leicht, und genau da hakt es, wenn er das Mittagessen ersetzen soll. Wer ihn wählt, um gesund zu essen, steht ein paar Stunden später am Snackautomaten. Im Büro ist das das Muster, das Snacks im Büro von der anderen Seite beschreibt.

Das zweite Problem ist die Frische. Ein Salat, der gestern gemacht wurde und heute in der Vitrine liegt, sieht weniger gut aus und bleibt liegen, bis er an sein Datum kommt und weg muss. Dieser Verlust trifft, wer den Bestand trägt; deshalb wird nach dem gesteuert, was weggeht.

Ein Salat, der als Mittagessen funktioniert, sieht also anders aus: kräftiger, mit einer Proteinquelle und etwas, das satt macht, und frisch genug, um gut auszusehen. Mit einer warmen Wahl daneben gehen solche Salate weg.

Zu leicht Zu wenig Auswahl Nicht frisch genug

Warum ein Salat liegen bleibt

Zu leicht, um ein Mittagessen zu ersetzen
Immer dieselben drei Varianten
Kein Protein, also schnell wieder Hunger
Einer sieht aus wie von gestern
Keine Alternative für alle, die warm essen wollen
Nichts für alle, die kein Fleisch essen

Vergleich

Salate auf drei
Arten angeboten

	Salatbar	Brötchen- und Salatdienst	Gekühlter Fridge
Frisch	Bei Öffnung	Bei Lieferung	Gekühlt, mit Datum
Auswahl	Groß, wenn viel los ist	Was bestellt wurde	Mehrere Salate und Bowls nebeneinander
Reste	Nach dem Service weg	Bei Ihnen	Bei dem, der den Bestand trägt; in Belgien bei Aufstellung: bei uns
Außerhalb der Mittagszeit	Nein	Nein	Ja

Die rechte Spalte ist unser eigenes Angebot; das dürfen Sie berücksichtigen. Ein Brötchendienst mit Salaten kommt bei Brötchenautomat zur Sprache.

Von der Beilage zum Mittagessen

Was einen Salat
zur Mahlzeit macht

Getreide und Hülsenfrüchte

Eine Bowl mit Getreide, Bohnen oder Linsen sättigt anders als ein Teller Blattsalat, und länger.

Protein

Ei, Thunfisch, Huhn, Tofu oder Milchprodukte. Erst mit einer Proteinquelle wird ein Salat zur Mahlzeit.

Etwas daneben

Wer mehr braucht, nimmt ein warmes Gericht oder etwas Kleines für später dazu.

Wir geben keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Nährwerte und Allergene stehen auf jeder Verpackung; bei individuellen Fragen sind eine Ernährungsfachkraft oder der Betriebsarzt die richtige Adresse.

Kommt Ihnen das bekannt vor?

Anzeichen, dass Salate
bei Ihnen mehr können

Der Salat ist das einzig Gesunde im Angebot
Wer einen Salat nahm, steht um drei am Automaten
Es gibt immer dieselbe Auswahl
Salate bleiben bis nach ihrem Datum liegen
Ein Teil des Teams isst kein Fleisch
Es wird nach etwas Leichtem für mittags gefragt
Die Leute bringen ihre eigene Bowl mit
Es gibt keine Salatbar und keine Kantine

Im Büro steht der Fridge am besten neben der Kaffeeecke; siehe Smart Fridge für das Büro.

Das Verhältnis

Salate neben dem
übrigen Angebot

Ein Fridge mit nur Salaten macht dasselbe wie ein Obstkorb mit nur Äpfeln: Wer etwas anderes will, holt es draußen. Deshalb liegen Salate und Bowls neben warmen Gerichten, Milchprodukten und den klassischen Snacks, in einem Verhältnis, das zu Beginn festgelegt und danach nachgesteuert wird.

Was so ein Fridge kostet, hängt von Ihren Leuten, Zeiten und dem Frischeanteil ab; die Faktoren stehen bei was ein Smart Fridge kostet.

Häufige Fragen

Zu Salaten am
Arbeitsplatz

Wie lange bleibt ein Salat im Fridge frisch?

Das steht auf der Verpackung und ist je Salat verschieden. Der Fridge zeigt Daten und Verkäufe pro Produkt: Was sich dem Datum nähert, kommt raus, und nachgefüllt wird im Rhythmus des Mittagessens. In Belgien übernehmen wir das bei einem Fridge, den wir betreiben.

Gibt es Salate, die als vollständiges Mittagessen reichen?

Ja, die Bowls mit Getreide, Hülsenfrüchten und einer Proteinquelle sind dafür gemacht. Was jede Portion enthält, steht auf der Verpackung, sodass jeder selbst wählen kann. Wer körperlich arbeitet, nimmt oft noch etwas Kleines für später dazu.

Was passiert mit Salaten, die nicht verkauft werden?

Sie sind ein Verlust für den, der den Bestand trägt. In Belgien nehmen wir sie bei einem Fridge, den wir aufstellen und betreiben, bei der nächsten Runde mit, und das ist unser Verlust. Deshalb verschwindet ein Salat, der liegen bleibt, schnell aus dem Angebot.

Gibt es auch vegetarische, vegane, halal und koschere Salate?

Ja, je nach Hersteller und Lieferant. Sie sind auf der Verpackung selbst erkennbar gekennzeichnet; die Zertifizierung liegt beim Hersteller.

Können wir nur Salate und gesunde Produkte anbieten?

Das geht, funktioniert aber selten. Wer etwas anderes will, holt es draußen, und Sie verlieren den Überblick, was gegessen wird. Ein Verhältnis, in dem Salate einen großen Teil neben dem klassischen Angebot einnehmen, hält besser.

Was liegt bei Ihnen um zwölf neben dem Salat?

Acht kurze Fragen zu Ihrem Standort. Wir schlagen ein Sortiment vor, in dem Salate als vollwertiges Mittagessen dienen.

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Salate und Bowlsam Arbeitsplatz

Gesund gewählt,Hunger um drei

Salate auf dreiArten angeboten

Was einen Salatzur Mahlzeit macht