Smart Fridges für Unternehmen · Kaufen · Mieten · Leasen
+32 466 15 47 23 Kostenloser Standortcheck
Detail der unteren Fächer eines gekühlten Fridge
Kühlkette bis in die Hand

Lebensmittelsicherheit
im Automaten

Ein Fridge, bei dem niemand steht, muss sich selbst überwachen; der Rest ist Kontrolle bei jeder Runde. Für eine Fachkraft für Arbeitssicherheit, eine Facility-Verantwortliche oder eine Pflegeeinrichtung ist das die erste Frage: Wie bleibt Essen an einem Ort ohne Personal sicher? Unten folgen Sie der Kette von der Küche bis in die Hand, mit dem, was unterwegs schiefgehen kann, und wer was betreut.

Geschlossene Kühlkette Daten kontrolliert Geschlossene Verpackungen
Standort prüfen Frische Mahlzeiten
Die Kette

Von der Küche
bis in die Hand

01

Zubereitung

Frisch zubereitet und verpackt, mit Datum, Nährwerten und Allergenen auf der Box.

02

Transport

Gekühlt von der Küche zu Ihrem Standort, ohne Unterbrechung der Kette.

03

Der Fridge

Hält seine Temperatur selbst, Tag und Nacht, ohne dass jemand hinschaut.

04

Die Runde

Bei jeder Runde werden Temperatur und Daten geprüft; was sich dem Datum nähert, kommt raus.

Was schiefgehen kann

Die Schwachstellen
ohne Fridge

Die klassischen Risiken am Arbeitsplatz entstehen meist am Standort selbst und weniger in der Küche eines Lieferanten: ein gemeinsamer Kühlschrank, um den sich niemand kümmert, eine Tür, die offen bleibt, ein Produkt, das seit letzter Woche im Pausenraum liegt. An Standorten, die rund um die Uhr laufen, wiegt das am schwersten; siehe rund um die Uhr essen am Arbeitsplatz.

Ein geschlossener Fridge nimmt einen Teil davon weg: Die Tür schließt selbst, die Produkte sind einzeln verpackt und bleiben verschlossen, bis jemand sie öffnet. Was bleibt, ist jemand, der Temperatur und Daten kontrolliert. Bei Frischem wiegt das am meisten; siehe frische Mahlzeiten am Arbeitsplatz.

Temperatur Daten Verpackung
Risiken im Betrieb
  • Ein gemeinsamer Kühlschrank ohne Zuständigen
  • Produkte ohne Datum oder Etikett
  • Eine Tür, die offen bleibt
  • Ein Stromausfall, den niemand bemerkt
  • Essen außerhalb der Kühlung
  • Ein Buffet, das stundenlang steht
Mahlzeiten in einer Transportkiste
Je Modell

Wer betreut
was

  Aufstellen und betreiben (Belgien) Kaufen oder mieten Nur Belieferung (Belgien)
Transport bis zum Fridge Wir Ihr Lieferant, oder in Belgien wir, wenn Sie die Belieferung bei uns nehmen Wir
Temperatur des Fridge Wir, bei jeder Runde Sie Sie
Daten und Herausnehmen Wir Sie oder wer nachfüllt Sie
Bei Ausfall Vorab vereinbart, wir greifen ein Sie, oder nach Vertrag Sie

Kaufen Sie die Unit, gehören Temperatur und Daten zu Ihrer Wartung; siehe Wartung und Service. Außerhalb Belgiens gilt nur die mittlere Spalte.

Gefüllte Fächer hinter einer offenen Tür
Vorab festgelegt

Absprachen, bevor
der Fridge steht

Lebensmittelsicherheit an einem unbemannten Ort regeln Sie vorab, denn wenn etwas schiefgeht, ist niemand da, um zu improvisieren. Vor der Inbetriebnahme wird festgelegt, wer einen Ausfall bemerkt, an wen er geht, was mit dem Inhalt passiert und wer Ansprechpartner am Standort ist.

Auch der Platz zählt: nicht in der prallen Sonne, nicht neben einer Wärmequelle, mit Raum zum Öffnen der Tür und einer Steckdose, die nicht versehentlich mit ausgeschaltet wird, wenn abends jemand das Licht löscht.

Besondere Umgebungen

Pflege und
Produktion

In einer Pflegeeinrichtung oder einem Produktionsbetrieb mit Hygienevorschriften steht der Fridge außerhalb der Pflege- oder Produktionszone. Den genauen Platz bestimmt Ihr eigener Hygiene- oder Infektionsschutzdienst; deren Rahmen gilt. Der Fridge ist nicht für Patientenverpflegung gedacht; siehe Smart Fridge für eine Pflegeeinrichtung.

Was der Fridge kostet, hängt von Ihren Leuten, Zeiten und dem gewählten Modell ab; siehe was ein Smart Fridge kostet.

Kommt Ihnen das bekannt vor?

Fragen, die Ihre Fachkraft
für Arbeitssicherheit stellt

Für jede dieser Fragen gehört eine Antwort in die Absprachen vor der Inbetriebnahme. Hygienevorschriften unterscheiden sich je Land; klären Sie sie mit Ihrem Berater. Wir geben keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Nährwerte und Allergene stehen auf jeder Verpackung; bei individuellen Fragen sind eine Ernährungsfachkraft oder der Betriebsarzt die richtige Adresse.

Wie Sie es regeln
01
Kaufen
Die Unit im Eigentum, mit Sortiment und Preisen, die Sie festlegen.
→
02
Mieten oder leasen
Ohne Kaufpreis zu Beginn, mit Miete oder Raten.
→
03
Aufstellen und betreiben lassen
In Belgien: Wir stellen auf, füllen nach und kontrollieren Temperatur und Daten für Sie. Sie kaufen nichts.
→
Weiterlesen
01
Allergene im Automaten
Information auf der Verpackung, keine Garantie.
→
02
Gekühlter Automat
Fächer, Spirale oder ein Fridge, den man öffnet.
→
03
Produktionsbetrieb
Außerhalb der Produktionszone, für jede Schicht.
→
Was drin ist
Gesund essen am Arbeitsplatz Proteinreiche Mahlzeiten Frische Mahlzeiten Warme Mahlzeiten Salate und Bowls Vegetarische Mahlzeiten Gesunde Snacks Gesunde Getränke Halal-Automat Ramadan am Arbeitsplatz Smart Fridge für Ihr Unternehmen
Organisation, Lieferung und Sicherheit
Meal Prep im Unternehmen Mahlzeiten liefern lassen Gesunder Verkaufsautomat Healthy Vending Allergene Lebensmittelverschwendung
Häufige Fragen

Zur Sicherheit
der Lebensmittel

Was passiert mit dem Inhalt bei einem Stromausfall?

Vorab wird festgelegt, wer einen Ausfall bemerkt, an wen er geht und was mit den Produkten passiert. Produkte, die nicht mehr sicher sind, kommen raus. In Belgien greifen wir bei einem Fridge, den wir betreiben, selbst ein.

Wer kontrolliert die Temperatur, wenn wir den Fridge kaufen?

Das tun Sie selbst, oder Sie nehmen die Wartung als eigenen Vertrag dazu. In Belgien kontrollieren wir bei einem Fridge, den wir aufstellen und betreiben, die Temperatur bei jeder Runde.

Sind die Produkte einzeln verpackt?

Ja. Jedes Produkt hat eine eigene Verpackung, bleibt verschlossen, bis jemand es öffnet, und trägt Datum, Nährwerte und Allergene.

Dürfen Mitarbeitende eigenes Essen in den Fridge legen?

Davon raten wir ab. Der Fridge ist eine Verkaufsstelle mit kontrollierter Kette; eigenes Essen gehört in einen separaten Kühlschrank im Pausenraum. So bleibt für alle klar, was im Fridge liegt.

Wie lange dürfen frische Produkte im Fridge bleiben?

Bis vor das Datum auf der Verpackung. Besser nimmt man sie früher heraus, damit niemand ein Produkt an der Grenze findet; in Belgien tun wir das bei einem Fridge, den wir betreiben.

Wer schaut bei Ihnen auf die Temperatur?

Acht kurze Fragen zu Ihrem Standort. Im Gespräch legen wir fest, wer was betreut, auch außerhalb der Bürozeiten.

Kostenloser Standortcheck Die Möglichkeiten ansehen

Dauert ca. 90 Sekunden · unverbindlich · Kontaktdaten erst im letzten Schritt