Gesunder Automat
und was die Maschine zulässt

Teilweise. Sie können Riegel, Nüsse, Trockenobst und Wasser in die Spiralen legen, und das ist schon besser als Chips und Schokolade. Was nicht hineinpasst, ist genau das, was eine Mahlzeit ausmacht: Salate, frische Zubereitungen, Milchprodukte, warme Gerichte. Sie brauchen Kühlung und eine Ausgabe, die das Produkt nicht fallen lässt. Einen klassischen Automaten gesund zu befüllen, ergibt also einen gesünderen Snack, ändert am Mittagessen aber wenig.

Ein gekühlter Automat hält Produkte kalt, funktioniert sonst aber wie ein Automat: Sie wählen eine Fachnummer und das Produkt kommt heraus. Ein Smart Fridge ist ein gekühlter Schrank, den Sie öffnen; Sie nehmen das Produkt in die Hand, lesen das Etikett, und abgerechnet wird automatisch. Der Unterschied zählt vor allem bei Frischem, wo Leute sehen wollen, was sie nehmen, und das Datum lesen möchten.

Doch, und das ist bewusst so. Liegen nur noch gesunde Produkte da, kaufen die Leute den Rest außerhalb, und Sie sehen nicht mehr, was gegessen wird. Ein guter Teil des Fridge gehört frischen und proteinreichen Optionen, mit klassischen Snacks und Getränken daneben.

Was ans Datum kommt, geht bei der nächsten Runde raus. Wer den Bestand einkauft, trägt dieses Risiko; wird nach den Verkäufen pro Produkt bestellt, bleibt der Schwund gering. In Belgien kaufen wir bei einem von uns aufgestellten Fridge den Bestand ein und tragen diesen Schwund selbst.

Frisches braucht Rotation, es kommt also darauf an, wie viele Leute täglich vorbeikommen und zu welchen Zeiten. Ab etwa fünfzig Leuten wird es interessant, ab hundert ist es meist klar. Liegen Sie darunter, ist ein gut betreuter Vorratsschrank oder ein klassischer Automat oft noch die bessere Wahl, und das sagen wir Ihnen dann gleich.