Am Freitagnachmittag fährt die letzte Lieferung ab, und was dann da ist, muss bis Montag reichen. Die Kantine ist zu, der Bäcker am Sonntag auch, und das Team ist kleiner als unter der Woche. Das breitere Thema, Essen außerhalb der Zeiten, steht bei Essen rund um die Uhr am Arbeitsplatz; hier geht es um das Wochenende selbst.
Eine Wochenendschicht arbeitet an einem Standort, der sonst stillsteht. Kein Lieferant fährt, die Kantine ist geschlossen, und in der Nähe hat sonntags oft nichts offen. Wer nichts dabeihat, fährt weg oder isst nicht. An Standorten, die rund um die Uhr laufen, merken Sie das am Wochenende am stärksten.
Für alle, die das Angebot betreuen, ist das Wochenende auch schwieriger als die Woche. Mit weniger Leuten drehen sich Produkte langsamer, und aufgefüllt wird erst wieder am Montag. Was freitags in den Fridge kommt, muss also für drei Tage passen.
Freitags auffüllen, auf Basis dessen, was an früheren Wochenenden wirklich rausging; die Verkäufe pro Produkt zeigen es.
Produkte mit einem Datum, das den Montag noch erreicht. Warum Frische und Datum zusammenhängen, steht bei frische Mahlzeiten.
Das Wochenende isst anders als die Woche. Nach einigen Wochen bekommt es seinen eigenen Mix.
Feiertage, Brückentage und Betriebsferien werden mit eingeplant, damit kein voller Fridge stehen bleibt.
| Ansatz | Wer die Arbeit macht | Funktioniert sonntags | Schwachpunkt |
|---|---|---|---|
| Jeder bringt mit | Die Mitarbeitenden | Ja | Fällt bei einer Extraschicht oder Vertretung weg |
| Kühlschrank mit Einkäufen | Ein Kollege | Solange etwas drin ist | Niemand achtet auf die Daten |
| Snackautomat | Der Lieferant | Ja | Keine Mahlzeit |
| Gekühlter Smart Fridge | Ihr Team oder ein Lieferant, vor und nach dem Wochenende; in Belgien bei Aufstellung: wir | Ja | Lohnt erst zusammen mit der Woche |
Die letzte Zeile ist unser eigenes Angebot; das dürfen Sie berücksichtigen. Für eine kleine Wochenendschicht allein lohnt ein Fridge selten, aber zählen Sie die Woche und die Früh- und Spätschicht dazu, geht die Rechnung oft auf. An einem Produktionsstandort ist das fast immer so; siehe Smart Fridge für Produktionsbetriebe. Bei Verkehrsbetrieben beginnt und endet der Wochenenddienst auf dem Betriebshof.
Am Wochenende sind oft mehr Externe unterwegs als unter der Woche: Techniker für die Wartung, Vertretungen, ein Sicherheitsdienst. Mit Bankkarte oder App kann jeder auf dem Gelände etwas nehmen. Möchten Sie den Fridge auf Ihr eigenes Team beschränken, lässt er sich an einen Ausweis koppeln.
Was der Fridge kostet, hängt von der Gesamtzahl der Leute und den Stunden über die ganze Woche ab, nicht vom Wochenende allein. Die Faktoren stehen bei was ein Smart Fridge kostet.
Das hängt vom Produkt ab, deshalb wählt man fürs Wochenende Produkte mit einem Datum, das den Montag noch erreicht. Was ans Datum kommt, geht beim Auffüllen am Montag raus. In Belgien übernehmen wir das, wenn wir den Fridge betreiben.
Ja, indem Sie den Fridge an Ihren Ausweis koppeln. Dann können nur Ihre eigenen Leute ihn öffnen. An Standorten mit vielen Externen am Wochenende ist freier Zugang per Bankkarte meist praktischer.
Dann war die Schätzung fürs Wochenende zu knapp. Beim nächsten Auffüllen wird die Menge an das angepasst, was wirklich rausging. Nach ein paar Wochenenden stimmt dieser Rhythmus meist.
Der Auffüllrhythmus wird um Ihren Kalender gelegt: Feiertage, Brückentage und Betriebsferien. Was rund um solche Tage geliefert wird, vereinbaren Sie mit Ihrem Lieferanten. In Belgien steht es bei Aufstellung durch uns in den Absprachen für Ihren Standort.
Für sich allein selten. Rechnen Sie die Wochenschichten, die Wartung und Besucher dazu, ändert sich das Bild oft. Deshalb fragt der Standort-Check nach allen Stunden und nach der Gesamtzahl der Leute, die den Standort pro Tag passieren.
Acht kurze Fragen zu Ihren Schichten und Zeiten, das Wochenende eingeschlossen. Wir sagen Ihnen, ob ein Fridge bei Ihnen das ganze Wochenende abdecken kann.
Dauert ca. 90 Sekunden · unverbindlich · Kontaktdaten erst im letzten Schritt