Mahlzeiten für
die Nachtschicht

Nachtschichten halten sich selbst an eine Faustregel: lieber leichter als schwerer, und über die Schicht verteilt. Eine vollwertige, nicht zu schwere warme Mahlzeit um die Schichtmitte, mit etwas Kleinem früher oder später, hält besser vor als ein großer Teller um drei Uhr nachts. Was individuell am besten passt, ist verschieden; ein Betriebsarzt oder eine Ernährungsfachkraft kann gezielter beraten als wir.

Weil er trockene, zuckerreiche Produkte anbietet, wenn Menschen eine Mahlzeit brauchen. Mit einem Riegel und einer Dose kommt man eine Stunde weiter, eine Schicht dauert acht. Man sieht immer wieder dasselbe: Der Automat verkauft nachts durchaus, und trotzdem bleiben die Klagen über Müdigkeit und Hunger gegen Schichtende.

Ja. Frische Mahlzeiten aus dem Kühlschrank werden vor Ort in der Mikrowelle aufgewärmt, die in den meisten Pausenräumen schon steht. Ein Restaurantessen ist das nicht, aber ein warmer Teller zu einer Zeit, in der keine Küche offen hat, und genau das nennen Nachtschichten selbst als Unterschied.

Wir geben keine individuelle Ernährungsberatung. Was wir an Standorten mit körperlicher Nachtarbeit sehen: Mahlzeiten mit ordentlichem Eiweißgehalt werden deutlich öfter gewählt als süße Produkte, und der Kühlschrank läuft dort mit proteinreichen Meal Preps besser als mit klassischen Snacks. Für konkrete Richtwerte stimmen Sie sich mit Ihrem Betriebsarzt ab.

Nachtschichten sind oft die gemischtesten Schichten eines Standorts. Liegt nur ein Sortiment bereit, das ein Teil des Teams nicht isst, haben diese Menschen nichts vom Kühlschrank, und die Nutzung sinkt schnell. Halal, koschere, vegetarische und vegane Mahlzeiten gehören deshalb zur möglichen Zusammensetzung.