Comidas para
el turno de noche

Los propios turnos de noche siguen una regla práctica: mejor ligero que pesado, y repartido a lo largo del turno. Una comida caliente completa pero no pesada hacia la mitad, con algo pequeño antes o después, aguanta mejor que un plato abundante a las tres de la madrugada. Lo que funciona varía según la persona; un médico del trabajo o un dietista puede aconsejar con más precisión que nosotros.

Porque ofrece productos secos y azucarados justo cuando la gente necesita una comida. Con una barrita y una lata se aguanta una hora, y un turno dura ocho. Vemos siempre lo mismo: la máquina vende de noche y, aun así, siguen las quejas de cansancio y hambre al final del turno.

Sí. Las comidas frescas de la nevera se calientan in situ en el microondas que hay en la mayoría de las salas de descanso. No es una comida de restaurante, pero es un plato caliente a una hora en que no hay ninguna cocina abierta, y eso es lo que los turnos de noche señalan como diferencia.

No damos consejo nutricional individual. Lo que vemos en centros con trabajo físico nocturno: las comidas con un contenido de proteína sólido se eligen claramente más que los productos dulces, y la nevera funciona mejor con meal preps proteicos que con snacks clásicos. Para pautas concretas, consúltelo con su servicio de salud laboral.

Los turnos de noche suelen ser los más diversos de un centro. Si solo hay una oferta que parte del equipo no come, esas personas no sacan nada de la nevera y el uso cae rápido. Por eso las comidas halal, kosher, vegetarianas y veganas forman parte de la composición posible.