Comer sano
en el trabajo

Normalmente porque la oferta y el momento no coinciden. Un frutero en el pasillo, un taller o un cartel cambian poco la situación a las doce y cuarto, cuando alguien no lleva nada y la elección es entre irse en coche, la máquina de bocadillos o saltarse la comida. Si en ese momento la opción sana está al alcance, algo cambia, sin necesidad de convencer a nadie.

Casi siempre es contraproducente. En cuanto una oferta solo tiene opciones sanas, la gente compra el resto fuera y usted pierde de vista lo que realmente se come. Funciona mejor una proporción: una buena parte de comidas frescas y proteicas, con los snacks y bebidas de siempre al lado. La gente mantiene su elección, y la opción sana está simplemente igual de cerca que el resto.

No. Nosotros fabricamos la nevera; lo que lleva, con valores nutricionales y alérgenos en el envase, lo eligen usted y su proveedor. Para consejo individual o una política de salud a medida, trabaje con su servicio de prevención o un dietista, y llene la nevera dentro de ese marco.

Por lo que desaparece de la nevera. Las ventas por producto muestran cada semana qué sale y qué se queda, y eso ajusta el surtido. Las primeras semanas son una prueba. El surtido inicial rara vez es el que hay en la nevera tres meses después.

Justo ahí es donde más se nota. Quien empieza a las cinco o termina a las once suele encontrar fuera solo una gasolinera o un bar de comida rápida. Una nevera refrigerada abierta día y noche suele ser la única alternativa en el centro a esas horas. Vea también nuestra página sobre comida 24/7 en el trabajo.