Comidas ricas en proteína
en el trabajo

Sobre todo en centros donde se hace trabajo físico o se entrena: almacén, producción, servicios ligados a la construcción, sanidad con mucho caminar, gimnasios. Ahí, un bocadillo a mediodía a menudo no basta para llegar al final del turno, y se nota por la tarde. En una oficina es menos general, pero casi siempre hay un grupo que se fija en ello.

Depende de cada persona, y es una pregunta que no respondemos: consulte a un dietista o a su médico del trabajo. Lo importante es que los valores nutricionales se lean en cada envase, para que cada uno vea lo que coge. No damos consejos nutricionales.

Algunos sí, y seguirá siendo así. Pero falla justo los días en que hace falta: un turno tardío inesperado, un doble turno o, simplemente, cuando por la mañana no dio tiempo. Una oferta en el centro cubre esos días. Para quien prepara su comida, una nevera donde su táper esté seguro es tan importante como la propia oferta.

Porque las raciones proteicas casi siempre tienen que estar refrigeradas: pollo, atún, huevos, lácteos, legumbres. Una máquina clásica de espirales está hecha para productos secos de larga duración, y además los deja caer. Lo que queda como oferta proteica son barritas y batidos. Útiles entre horas, no como comida.

Sí, y ahí suele ser donde más se nota. Una nevera refrigerada es accesible día y noche, también cuando ya no funcionan comedor, tienda ni proveedor. Para los turnos de noche, una ración caliente y contundente a la hora adecuada suele ser la única alternativa realista a lo que hay en la máquina.