Meal prep na místě

Meal prep
pro firmy

Připravit meal prepy je ta snadná část. Těžší je, aby zůstaly v chladu od kuchyně až do chvíle, kdy je někdo vytáhne z lednice, aby byl dost velký výběr, aniž by polovina došla k datu, a aby to někdo každý týden hlídal. O té poslední části je tato stránka. Vyrábíte meal prepy sami a hledáte odbytová místa? Přejděte rovnou na část pro výrobce.

Nepřerušený chladový řetězec Proteinové i vegetariánské Halal, košer a veganské

Ověřit provoz Čerstvá jídla v práci

V praxi

Čtyři věci, na kterých
to ve firmě ztroskotá

Firmy, které to zkoušejí samy, se téměř vždy zaseknou na stejných čtyřech bodech: není chlazení na správném místě, někdo musí převzít dodávku, nikdo nehlídá data trvanlivosti, a po měsíci se polovina sortimentu neprodává a nikdo nemá čas to upravit.

Každý z těch bodů je řešitelný, jen málokdy jako vedlejší úkol office managera nebo mistra. Chytrá lednice vyřeší chlazení, přístup v kteroukoli hodinu, platby a prodejní data; váš dodavatel meal prepů zajistí dodávku a data, podle toho, co se prodává.

Chlazení Dodávka Trvanlivost Úpravy

Co lednice převezme

Chlazení na správném místě
Přístup v kteroukoli hodinu, bez obsluhy
Platba kartou, zaměstnaneckou kartou nebo aplikací
Prodej podle výrobků, aby se dobře objednávalo
Snazší kontrola dat při každém doplnění
Jasný přehled, co přestat objednávat

Od kuchyně k lednici

Jak se jídlo
dostane k vašim lidem

Příprava

Čerstvá příprava a balení s datem, nutričními hodnotami a čitelnými alergeny na krabičce.

Chlazená doprava

Z kuchyně do vašeho provozu bez přerušení řetězce, v pevném týdenním rytmu.

Doplnění na místě

Lednice se naplní, data se zkontrolují a co musí ven, se odveze.

Doladit

Co zůstává, vypadne ze sortimentu, co se prodává, dostane víc místa. Týden po týdnu se výběr blíží tomu, co se jí.

Četnost dodávek závisí na tom, kolik lidí denně projde. Proto se nejdřív posoudí provoz, než se navrhne sortiment.

Co je v lednici

Výběr z několika
jídel najednou

Plnohodnotná jídla

Teplá jídla a bowly, které nahradí oběd nebo noční jídlo, v porcích, které stačí na fyzickou práci.

Lehčí, mezi tím

Saláty, wrapy, mléčné výrobky a ovoce pro ty, kdo po tréninku nebo mezi směnami chtějí něco menšího.

Halal, košer, vegetariánské a veganské

V nabídce a přehledně označené, aby lednice sloužila všem ve smíšeném týmu.

Chcete nabídku vědomě směřovat k bílkovinám? Přečtěte si o proteinových jídlech v práci. Jde vám hlavně o čerstvost a ztráty? Viz čerstvá jídla v práci.

Pro výrobce

Děláte sami
meal prepy?

Pak možná potřebujete lednici. Chytré lednice sami vyrábíme a prodáváme: můžete si jednu koupit, umístit ji ve firmě, sportovním klubu nebo na kolejích a plnit ji vlastní produkcí. Lednice zajistí prodej a platby; marže na vašich jídlech zůstává vám.

Je to stejné zařízení, které dodáváme všem zákazníkům, s vámi jako provozovatelem. Dodáme zařízení a pomůžeme s instalací; jaká místa oslovíte a co do lednice dáte, rozhodujete vy. Jak to funguje s více zákazníky, popisujeme u nákupu zařízení jako provozovatel.

Konkrétně

Koupíte zařízení, my ho dodáme a pomůžeme nainstalovat
Vlastní produkce v lednici, vlastní ceny
Prodej a platba přes zařízení
Více míst obsloužených z jedné kuchyně
Vaše místa nepřebíráme

Kolik to pro váš provoz stojí, závisí na možnosti, počtu lidí a podílu čerstvých meal prepů v sortimentu. Faktory popisujeme u ceny chytré lednice.

Časté otázky

O meal prepu
na místě

Jak se meal prepy dostanou do našeho provozu?

Přes chlazenou lednici, která u vás stojí. Váš dodavatel meal prepů dodává v pevném rytmu, doplňuje, odváží to, co se blíží datu, a drží chladový řetězec od výroby až po lednici. Prodejní data z lednice mu ukazují, co přivézt.

Jak dlouho jídla vydrží?

Liší se to podle receptury a je to uvedeno na každém obalu, spolu s nutričními hodnotami a alergeny. V praxi je důležitější rotace: četnost dodávek se nastaví podle počtu lidí, kteří denně projdou, aby k datu docházelo málo. Co přesto zbude, jde ven při dalším doplnění.

Mohou si lidé vybrat, nebo je menu pevné?

Vybírají si sami. V lednici je několik jídel vedle sebe, s lehčími i sytějšími porcemi a s variantami halal, košer, vegetariánskými a veganskými. Co se prodá, určuje, co zůstane. Po pár týdnech výběr odpovídá tomu, co jí váš vlastní provoz.

Děláme meal prepy. Můžeme umístit lednici u našich zákazníků?

Ano, to je jeden ze způsobů, jak pracujeme. Koupíte chytrou lednici, umístíte ji ve firmě, sportovním klubu nebo na kolejích a plníte ji vlastní produkcí. Marže na jídlech zůstane vám a lednice zajistí prodej a platby. Dodáme zařízení a pomůžeme s instalací; místo i sortiment jsou vaše.

Musíme jako zaměstnavatel jídla platit?

Ne nutně. Ve většině instalací si zaměstnanec platí své jídlo sám. Chcete-li přispívat, jde to cíleně, třeba jen na čerstvá jídla nebo jen pro noční směnu. Toto rozdělení si před startem sepište.

Sedí vám lednice s meal prepy?

Osm krátkých otázek o vašem provozu: počet lidí, hodiny, co tam teď je. Zavoláme vám s návrhem sortimentu a rytmu, nebo s radou, že se to u vás zatím nevyplatí.

Bezplatná analýza místa Zobrazit možnosti

Asi 90 sekund · nezávazně · žádné kontaktní údaje až do posledního kroku

Meal preppro firmy

Čtyři věci, na kterýchto ve firmě ztroskotá

Jak se jídlodostane k vašim lidem