Většina firem se ke stavbě jídelny nikdy nedostane, a většinou oprávněně: kuchyně potřebuje prostor, personál, pevnou otevírací dobu a obsazenost, kterou nemáte každý den. Jenže v praxi „bez jídelny“ často znamená „bez nabídky“, a to je jiné rozhodnutí než to, které jste udělali.
Bez nabídky v areálu se problém přesune: kdo nic nemá, sedne do auta. Spočítejte si pro svůj areál, kolik času taková cesta stojí a kolik lidí ji udělá v běžný den. Číslo bývá vyšší, než se čeká, a nikde v účetnictví ho nenajdete. Dejte ho vedle nákladových faktorů chytré lednice a máte poctivé srovnání. Uvažujete i tak o vlastní kuchyni? Nejdřív se podívejte, kolik stojí závodní jídelna.
K tomu je tu to, co neměříte: kolega, který vynechá jídlo, agenturní pracovník, který okolí nezná, a dojem, jaký prázdná místnost udělá na někoho v jeho první den.
Žádná ze čtyř nepotřebuje kuchyni. Liší se hlavně tím, kdo nese práci a zda něco znamenají i mimo kancelářskou dobu.
| Řešení | Kdo dělá práci | Mimo pracovní dobu | Slabé místo |
|---|---|---|---|
| Rozvoz svačin | Někdo u vás sbírá objednávky a objednává | Nedostupné | Denní úkol, který se pořád vrací |
| Plnit vlastní lednici | Kolega, navíc ke své práci | Dokud v ní něco zbude | Usne; nikdo nehlídá trvanlivost |
| Klasický automat na svačiny | Dodavatel | Ano, ale jen suché svačiny | Nenahradí jídlo |
| Chytrá lednice | Váš tým nebo dodavatel podle prodejních dat | Ano, i v noci a o víkendu | Vyplatí se až od dostatku lidí nebo hodin |
Poslední řádek je to, co vyrábíme, posuzujte ho tedy s tímto vědomím. V malém areálu s obchodem za rohem zní nejpoctivější rada často: nedělejte nic navíc. A pokud vám někdo nabízí automat zdarma, přečtěte si, co tu znamená „zdarma“.
Čerstvé těstoviny, kari, polévky a saláty k ohřátí v prostoru, který už máte.
Meal prepy s dostatkem bílkovin pro sklad, výrobu a údržbu, bez cukrové špičky a útlumu po ní.
Aby si každý v pestré směně něco našel a půlka lednice nezůstala netknutá.
Pravidla se liší podle země a druhu práce. Často musí zaměstnavatel zajistit vhodné místo k jídlu a pitnou vodu, když zaměstnanci jedí na pracovišti, ale jídelna ve smyslu kuchyně, která připravuje jídla, povinná není. Co platí pro vás, si nechte potvrdit od poradce pro BOZP nebo právníka.
Spočítejte si to pro svůj areál místo přebírání ukazatele: čas cesty tam a zpět plus čekání, krát počet lidí, kteří to v průměrný den udělají, krát počet pracovních dní. Ve většině průmyslových zón je cesta blíž půlhodině než čtvrthodině a málokdo jede sám. Výsledek je náklad, který se platí už dnes, i když není na žádné faktuře.
Může, a v malých areálech to často stačí. Většinou to vázne na třech věcech: někdo musí nakupovat, někdo musí hlídat platby a nikdo nevyndává produkty s končícím datem. U chytré lednice probíhá platba i sledování prodeje samo; zbývá zásobování, které svěříte jedné stálé osobě nebo dodavateli.
Pro ty, kdo si jídlo nosí, ano. Rozdíl poznáte u všech ostatních: nových zaměstnanců, agenturních pracovníků, techniků na zásahu a vašich lidí ve dnech, kdy něco nevyjde. Plná lednice v tom prostoru je pak malý krok, protože prostor už máte.
Při koupi, pronájmu nebo leasingu platíte zařízení nebo splátku a k tomu zásobování; zaměstnanec si platí jídlo, s vaším příspěvkem, pokud chcete. Ceník na webu by stejně neodpovídal vaší situaci, proto vám čísla pro vaše místo dáme po hovoru písemně.
Osm krátkých otázek o vašem místě: kolik lidí, jaké hodiny, co je teď a co je v okolí. Zavoláme vám s návrhem, který nepotřebuje kuchyni ani další personál.
Asi 90 sekund · nezávazně · žádné kontaktní údaje až do posledního kroku